சூரியகாந்தி விதைகள் சூரியகாந்தி விதைகள், வட அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட பெரிய பூக்கும் தாவரங்கள்.பலர் சூரியகாந்தி விதைகளை உலகெங்கிலும் ஒரு சிற்றுண்டியாக சாப்பிடுகிறார்கள், மேலும் அவை மிதமான மற்றும் அதிக உப்பு சேர்க்காத வரை, அவை நியாயமான சத்தான உணவு நிரப்பியாகும்.சூரியகாந்தி விதைகள் பறவைகளுக்கான விதை கலவைகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை பறவை தீவனங்களில் அல்லது செல்லப்பிராணிகளுக்கான தீவனங்களில் தோன்றலாம்.பெரும்பாலான சந்தைகள் சூரியகாந்தி விதைகளை விற்கின்றன, பொதுவாக ஷெல் செய்யப்பட்ட மற்றும் ஷெல் செய்யப்படாத வடிவங்களில், அவை பெரும்பாலும் டிரெயில் மற்றும் நட்டு கலவைகளில் நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
சூரியகாந்தி, அல்லது ஹெலியாந்தஸ் அன்னூஸ், ஒரு தனித்துவமான வருடாந்திர தாவரமாகும், இது சிறிய சூரியன்களை ஒத்த பெரிய பிரகாசமான மஞ்சள் பூக்களை உருவாக்குகிறது.மலர்கள் எளிமையான இலைகளுடன் கூடிய உயரமான தண்டுகளில் வளரும், மேலும் அவை சிறந்த வளரும் நிலையில் ஒன்பது அடி (மூன்று மீட்டர்) உயரத்தை எட்டும் என்று அறியப்படுகிறது.உண்மையில், சூரியகாந்தியின் தலையானது இறுக்கமாக சுருக்கப்பட்ட சிறிய பூக்களால் ஆனது, அவை ஒவ்வொன்றும் உலர்ந்த உமியால் சூழப்பட்ட கர்னலாக முதிர்ச்சியடைகின்றன.தற்செயலாக, சூரியகாந்தி பெரும்பாலும் இயற்கையில் ஃபைபோனச்சி வரிசைகளின் தோற்றத்தை நிரூபிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் விதைகளின் அமைப்பு கணித ரீதியாக கணிக்கக்கூடிய சமச்சீர்மையை வெளிப்படுத்துகிறது.
பூர்வீக அமெரிக்கர்கள் பல ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு சூரியகாந்தி விதைகளின் திறனை உணவு ஆதாரமாக உணர்ந்தனர், மேலும் அவர்கள் அதை வளர்த்து வருகின்றனர்.ஐரோப்பிய ஆய்வாளர்கள் அமெரிக்காவிற்கு முதன்முதலில் விஜயம் செய்தபோது, அவர்கள் சொந்தமாக சூரியகாந்தி பயிரிட முயற்சிப்பதற்காக விதைகளை மீண்டும் கொண்டு வந்தனர்.உணவு ஆதாரமாக சேவை செய்வதோடு கூடுதலாக, சூரியகாந்தி விதைகளை எண்ணெய்க்காக அழுத்தி, சில இனங்களுக்கு கால்நடை தீவனமாகவும் பயன்படுத்தலாம்.பல்நோக்கு தாவரங்கள் ஐரோப்பாவில் தொடங்கப்பட்டன, மேலும் பலவற்றில் வான் கோவால் அழியாதவை.
பெரும்பாலான உற்பத்தியாளர்கள் சூரியகாந்தி விதைகளை அவற்றின் உமியின் நிறத்தால் வகைப்படுத்துகின்றனர்.விதைகள் கருப்பு, கோடிட்ட அல்லது வெள்ளை உமிகளில் வரலாம், கோடிட்ட சூரியகாந்தி விதைகள் பொதுவாக உண்ணப்படும் விதைகளாகும்.விரிசல் திறந்தால், ஒவ்வொரு மேலோடும் ஒரு சிறிய கர்னலைக் கொடுக்கிறது, இது ஒரு இளஞ்சிவப்பு ஆணி அளவு.விதைகள் கிரீமி வெள்ளை நிறத்தில் உள்ளன, மேலும் அதிக புரதம் மற்றும் பல அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.சமையல் சூரியகாந்தி விதைகள் எண்ணெய்க்காக பயிரிடப்பட்டதை விட குறைவான எண்ணெய் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் அவை ஒரு பணக்கார சுவையைக் கொண்டிருக்கும்.
பலர் சூரியகாந்தி விதைகளை கையில் இல்லாமல் சாப்பிடுகிறார்கள், பொதுவாக அவற்றை உண்ணும் போது ஷெல் வீசுகிறார்கள்.இது உலகின் சில பகுதிகளில் பொது சுகாதாரத்தில் சிக்கல்களை ஏற்படுத்துகிறது, அதனால்தான் பயணிகள் சில நேரங்களில் சூரியகாந்தி விதை உண்பவர்களை தங்கள் குழப்பங்களை சுத்தம் செய்ய அறிவுறுத்தும் அறிகுறிகளைப் பார்க்கிறார்கள்.பல மத்தியதரைக் கடல் நாடுகளில், சூரியகாந்தி விதைகள் புதியதாகவும், வறுக்கப்பட்டதாகவும் விற்கப்படுகின்றன, மக்கள் விளையாட்டு நிகழ்வுகள் மற்றும் கொண்டாட்டங்களில் கலந்துகொள்ளும் போது சிற்றுண்டிக்காக காகிதத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும்.
இடுகை நேரம்: ஜன-24-2022